外卖运营专业术语(外卖运营术语)

下面将相关名词解释为外卖操作过程中需要了解和熟悉的一些专业术语，以便更好地理解和理解相关内容。

1、暴露：这里的暴露一般是指暴露的人数或暴露的次数。曝光次数是指一定时间内顾客看到您店铺的总次数，曝光次数是指一定时间内顾客看到您店铺的总次数。无论客户搜索关键词，在搜索结果页面看到您的店铺和商品信息展示，还是通过列表排名和过滤看到您的店铺信息展示，或者在活动页面看到您的店铺展示和商品信息展示等。您的店铺/商品信息出现在平台上并在指定时间内被看到，将计入曝光度。

假设你的店在美食榜综合排名中排名第一。昨天共有1000个顾客点击了食品清单，这1000个顾客都看过你的店铺。那么你的店在美食榜综合排名中排名第一。昨天获得的展示次数为1,000。如果这1000人昨天平均每人看到您的商店6次，那么您的商店昨天从食品清单综合排序列表中获得的展示总数为6000次。

2、人流量/进店量：这里的人流量/进店量是指访客/进店次数或访问次数/进店次数。访客/店铺进入数是指一定时间内打开并进入您店铺页面的顾客数量。访问/店铺进入次数是指在一定时间内店铺页面被打开的总次数。

假设昨天食品单综合整理带来了1000次曝光，其中进店/到店的人数为100人。这100人中，昨天平均到店/进店的次数为3次。那么，昨天门店对菜品单综合排序带来的总访问量/到店访问量在一天内就达到了300次。

3、访问转化率/店铺转化率：X天内曝光展示链接点击转化为最终店铺访问的比例。是指在一定时间内看到你的店铺并实际点击进入店铺的顾客比例。计算公式为访问转化率=访问人数曝光次数，店铺转化率=访问次数曝光次数。

访问转化率/店铺转化率是衡量店铺效率（ROI，投入产出比）的指标之一。访问/店铺转化率越高，单位时间产生的客户就越多；当流量无法增加或流量相对有限时，提高商店的访问量或商店转化率可以增加商店的综合收入，因此访问/商店转化率是我们必须关注的一个指标。

假设我的店铺昨天的曝光人数为16746，进店总人数为1641，那么我的店铺昨天的访问转化率/店铺转化率为164116746=0.0979935506910%，如图美团外卖商户后台的店内转化率数值为实际数值四舍五入后的数值，计算方法是进店人数除以曝光数，而不是到店人数除以人数的曝光量。

4、下单：这里的下单一般是指下单人数/已下单数，是指一定时间内成功提交订单的客户数/成功提交订单数。这里的成功提交订单数包括有效订单和无效订单（取消订单数）。

假设昨天你的商店总共有200个订单，但这200个订单是由190个顾客下的。那么昨天你店里下单的人数是190人，订单数是200人。

5、订单转化率：在店铺内提交订单的顾客所占的比例，即下单的顾客占到访店铺的顾客的比例。计算公式，订单转化率=下单人数进店人数。这里的进店人数也可以理解为访客人数。

订单转化率也是衡量门店效率（ROI，投入产出比）的指标之一。订单转化率越高，单位时间内产生的实际订单越多，成交越高；提高商店的订单转化率可以在单位时间的访客数量相对有限的情况下提高商店的综合收入，因此订单转化率也是我们必须关注的一个指标。

假设我的店铺昨天进店人数为1641人，下单人数为495人，那么我店铺昨天的订单转化率为4951641=0.301645338230%。美团外卖商户后台显示的订单转化率转化率数值为实际数值四舍五入后的数值，计算方法是订单数除以进店人数，而不是订单数除以人数的访问次数。

6、非异常率：指非客户原因造成的订单异常率。外卖的顾客体验主要集中在接单时间、配送时间、食品质量等方面，用来衡量外卖平台顾客体验的一个指标称为非顾客异常订单率，简称非顾客异常订单率。异常订单率。非客户原因导致的订单异常率=非客户原因导致的订单异常数量订单数量。包含5个关键指标：商户超时订单接受率、非客户原因订单取消率、非客户原因订单修改率、配送延迟订单率、售后投诉率；非客户原因的异常订单简单的按字面理解，就是非客户原因造成的订单异常，这就是非异常订单。一般来说，非客户异常订单率越低，客户体验越好。当非客户异常订单率为零时，客户体验最优。

注：推送订单数量是指在线支付用户成功提交支付后，订单才会推送给商户。这称为推送订单数量。

7、平均委托价格：指一定时期内有效委托的平均委托价格。它是帮助我们评估在线客户支付能力的一个值。平均订单价格=总销售额有效订单量。从上面的公式可以看出，店铺的实际营业额是由平均订单价格和订单量决定的。因此，要想提高门店的营业额，除了尽可能吸引客流进店，增加顾客成交数量外，还需要增加订单数量。均价也是一个很重要的方式。

8、客均价：客均价=总销售额下单客户数。客单价的本质是：一定时间内每个顾客消费的平均价格。单纯看订单数量是没有价值的。我们还要看客单价，因为最终衡量一个店铺的一定是综合收益和效率（ROI，投入产出比）。

假设我店昨天的总成交额是15000元，有效订单数是200个，下单客户数是150个，那么我店昨天的订单均价=15000200=75元，并且我店的客单价=15000150=100元。

9、人均价格：指每人每次的平均实际消费金额。外卖平台门店展示页面显示的各门店人均价格是平台通过智能大数据分析近30天或某一段时间得出的。范围内门店每人每次的平均实际消费数据。这里的人均价格不是每个订单的平均价格或每个客户的平均价格。系统根据每个订单中的相关内容确定多少人使用（系统根据订单中的套餐种类、需要的餐具数量、主食数量、等综合判断）综合计算人均消费金额。

10、店铺收藏次数：用户添加新店铺关注的总次数。在外卖平台上，我们指的是对商店进行收藏的顾客数量。

11、顾客回头率：即日起30天内，进行过两次及以上购买的顾客数量购买顾客总数。月度数据是当月进行两次或两次以上购买的客户数量进行购买的客户总数。季度数据、半年度数据、年度数据等也可以在这里计算，并且可以根据产品生命周期来计算。外卖平台可以按月、按季度计算顾客回头率。

12、重复购买率/重复订单率：重复购买率按30天内或1个月内计算。自当前日期起30天内，（任何客户的所有购买次数-首次购买次数）客户的购买总数。每月的计算方式为（任意客户的所有购买次数-首次购买次数）当月客户的购买总数。购买数量也可以根据订单量来定义。也可以按季度、半年、年度等来计算，也可以根据自己的产品生命周期来计算。复单率是指一定单位时间范围内，在外卖平台上重复下单的顾客数下单的顾客总数得到的数据，而重复下单的顾客数是指在外卖平台上重复下单的顾客数。在本店一定单位时间范围内重复下单的顾客。下单次数2次的客户。

13、重复下单客户：一定时间内在本店下单=2次的客户。