铜川职业技术学校有哪些专业(铜川职业技术学院中专)
摘要：铜川职业中等职业学校烹饪专业简介，向您介绍：的目标。该专业培养具有熟练的烹饪技能、广泛的烹饪科学理论、相应的餐饮管理知识和营销能力的高级专业技术人才。可在大中型酒店、团体餐饮部门从事技术和管理工作，也可在中高等烹饪学校或相关科研部门从事教学和管理工作.目标：本专业培养熟练的烹饪技能、丰富的烹饪科学理论，以及相应的具有优秀餐饮管理知识和营销能力的高级专业技术人才。可在大中型酒店、团体餐饮部门从事技术、管理工作，也可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
主干课程：烹饪原料、食品卫生与安全、烹饪营养、中餐与保健、烹饪技术、糕点技术、江苏名菜、江苏名菜、中国名菜、食品雕刻技术、冷拼技术、管理原理、餐饮管理与实务、餐饮企业人力资源管理、中国名菜、西式糕点技术、西餐技术。
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