幼儿园炊事人员培训(幼儿园炊事员安全培训)
为进一步消除食品安全隐患，推动食堂管理运作规范化、科学化。2020年11月2日下午，商南县复兴幼儿园组织食堂员工进行食品安全专题培训。
会上，总务办公室主任毛海荣对食堂工作人员以往的工作表现给予了肯定，同时也对后续食堂管理工作提出了具体要求。一是要对食堂内外环境卫生、墙面布置、工作人员个人卫生、食堂内标准化标识、冰箱冷藏冷冻、仓库管理、食品样品留存、消毒程序、台账信息等负责。二是对食堂工作的具体流程、工作职责、食品样品保留、个人卫生等提出明确要求。三是强调食堂工作必须警惕、常抓不懈，加强协作、规范程序、安全第一。真正实现了从上到下的环环相扣、监督。在保证食品安全的基础上，物流管理人员在制定菜谱时必须科学、合理、营养均衡。
通过本次培训，食堂从业人员餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平进一步提高，食品安全意识增强，为确保师生餐饮卫生安全奠定了坚实的基础。公园。（刘桂芳、毛海荣）
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