2021年全国职业院校技能大赛烹饪高职组(全国职业学校烹饪技能大赛)
2023年全国职业院校技能大赛高职组“烹饪”比赛启动文章来源：中国职业技术教育网|时间：2023年8月1日16:40:06|微信扫一扫：分享点击微信“发现”，扫一扫
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中国职业技术教育网|2023-08-0116:40:06近日，2023年全国职业院校技能大赛职业组“烹饪”赛事在顺德职业技术学院拉开帷幕。比赛历时5天，来自全国52支队伍的208名选手同台竞技，学习技术、展示成果、交流经验。
大赛由教育部、国家发展改革委、科技部、工业和信息化部等部门主办，广东省教育厅、佛山市人民政府承办，由顺德职业技术学院和佛山市教育局协办。据悉，2023年全国职业院校技能大赛高职组“烹饪”项目由宴会设计、菜品制作、宴会展示评比三个模块组成。全面考验选手的基本功、宴会创新设计能力、菜品制作能力、厨房技能。管理能力和团队合作能力。
广东省教育厅二级巡视员吴艳玲表示，近年来，广东加快构建现代职业教育体系，围绕“一核一带一”的区域发展新格局区”，坚持以制造业为主导，建设与产业链、创新链紧密衔接的专业。系统。广东以技能大赛为抓手推进“三育”改革，提高技术技能人才培养质量，服务经济社会发展，营造全社会重视技能、崇尚技能的良好氛围。
顺德职业技术学院党委书记李显祥表示，顺德职业技术学院秉承“立足本土、以人为本、崇尚品位、发展特色”的办学理念，传承以墨子文化和顺势商业精神为代表的中华优秀传统文化。地方特色文化、以领先企业文化为代表的现代企业文化，植根于工业、服务业、主导产业，形成了鲜明的办学特色。李宪祥表示，学校正在努力创建一所中国特色、国内领先、国际知名的高水平职业技术大学。
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