君之烘焙的个人展示页(君之烘焙为什么会火)
君之是我业余烘焙初学者的导师。很多朋友觉得他的菜谱不够专业,没有日本或法国面包师的精致和精湛。他做的产品太甜了。他有代言、商业化、出书、开淘宝。你在店里卖饼干,上节目,但你换个角度想想,如果你从事这个行业,靠这个行业谋生,你难道不会做以上任何一种赚钱方式吗?你会不会就整天窝在家里,努力研究配方,无私地奉献给广大网友,从不炒作生意?作为一名烘焙专家,我认为俊植的行为很正常。
我尝试过君之的很多菜谱,而在厨房这么多美食达人写的菜谱中,只有君之的大部分菜谱成功率很高,而且很让人放心,比如戚风蛋糕,蔓越莓饼干我都成功制作过,提拉米苏、月饼一起吃。葡萄手指饼干和松饼似乎总是意犹未尽,但对于初学者和家庭烘焙爱好者来说,君之已经是一个不错的选择。他是一位好教练。他详细解释了药方并分析了可能的失败,这很棒。一旦开始接触烘焙,你就会慢慢形成自己的经验和想法,然后根据个人的口味喜好和所掌握的食材特点进行自己的改进和加工,形成属于自己的个性化烘焙模式。师父带你进去,修行就看你自己了。俊植通过博客、厨房等方式用文字表达了甜点的制作过程。文字表达有限,仅供大家参考,学习有用的方面。我认为这样的老师基本上就是一个合格的老师了。
君智提供的公式在国内还是比较接地气的。或许很多接触专业烘焙的人都会觉得君治不够专业。国外主要以西餐为主,甜品是日常用品,还有各种稀奇古怪的调料。它们很难买到,操作也很复杂,而且使用的工具也很本地化。我们是烘焙爱好者。在中国,购买一些先进的烘焙器具和材料并不是一件简单的事情。一方面,采购渠道众多。另一方面,它非常昂贵。你对烘焙越深入,花的钱就越多。那时候,不只是在三能官网上买几个模具来玩玩。正宗的玛德琳磨具售价300至400元。白,你一年做几次玛德琳蛋糕?一盘烤出来的只有6到8块,和饼干一样小。成分并不便宜。请原谅我这么说。
越来越多的中国人对烘焙感兴趣。他们购买黄油、奶油奶酪和模具烤箱面包机。大部分材料都是进口的,质量比较高,价格也很贵。这是一种普遍存在的富裕病。当然,很多人也开始转向经商,开店、开私人面包店、自己创业。这种爱好确实陶冶了人的情操,人们在制作过程中能够得到很多惊喜。炫耀自己的劳动成果,会吸引人们观看,从而获得满足。吃你做的甜点,你只能吃你之前做的甜点。您在面包店和咖啡店吃的蛋糕和面包会给您带来极大的满足感。这实际上是你生存需要的体现。俗话说,每个人都有,我也有,没关系。我只是想拥有别人都没有的东西。是的,越来越多的人喜欢在流行的爱好之外寻找新的方式,比如开始做周围人不常做的甜点,比如日光浴马拉松、练习马甲线、烘焙也是一种趋势,而且很多人都跳进这个坑了。但真正专业、真正有决心向蓝带学习的人却很少。既然大家都为了过一种爱好而沉迷于培养自己的兴趣,那么君之确实是一个非常好的大师。
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